#27 Klimafreundlich essen | Auf dem Weg ins virtuelle Krankenhaus

Shownotes

Schon heute belastet die Produktion von Lebensmitteln Klima und Umwelt – und bald müssen sogar zehn Milliarden Menschen weltweit ernährt werden. Deshalb ist eine globale Ernährungswende nötig, sagt der Nachhaltigkeitsexperte des Tiefkühlanbieters Iglo, Alfred Jansen. Auf Fleisch verzichten, vegetarisch oder vegan essen: Damit würde jeder etwas bewirken im Kampf gegen den Klimawandel. Und Lebensmittelhersteller könnten mit innovativen Ideen wie umweltschonenden Verpackungen oder zellbasiertem Fisch ihren ökologischen Fußabdruck verbessern. Zudem erklärt Avatar-Experte Vladimir Puhalac, wie Krankenhäuser ihre Patienten mithilfe Virtueller Realität künftig besser behandeln können.

Die Gäste:
– Vladimir Puhalac, Founder, CEO & CTO, doob group AG
– Alfred Jansen, Leiter Unternehmens-, Marken- und Nachhaltigkeitskommunikation, iglo Deutschland

Moderation:
– Prof. Dr. Jochen A. Werner, Ärztlicher Direktor und Vorstandsvorsitzender der Essener Uniklinik
– Fanny Rosenberg vom Medienverbund Zukunftsvisite

Bei „Zukunftsvisite – das Magazin für Nachhaltigkeit und Gesundheit“ werden aktuelle Trends und spannende Zukunftsperspektiven in Medizin und Wirtschaft von wechselnden Experten diskutiert und leicht verständlich eingeordnet.